Cuando usamos un DataGrid y ponemos un "ItemTemplate", el itemTemplate lo podemos personalizar poniendole cualquier control y este control puede obtener los valores que se le estan asignando al DataSource del DataGrid y como vemos en el ejemplo podemos tambien concatear los valores obtenidos
<ItemTemplate>
<asp:Label ID="LblMsgID" runat="server" Text='<%# Eval("MessageID") %>' visible="false"></asp:Label>
<asp:LinkButton ID="LinkButton1" runat="server" CommandArgument ='<%# Eval("MessageID") +"|"+ Eval("FileName")%>' CommandName = "WriteORM" ><%# Eval("MessageID") %></asp:LinkButton>
</ItemTemplate>